Jahu bränd sai alguse aastal 2018 väikses kioskis Vabaduse väljakul. Meid liigutas ja inspireeris armastus toidu vastu ning suur soov teha midagi ägedat. Me alustasime pitsa ja burgerite valmistamisega. Olime esimesed Eestis, kes hakkasid kasutama biolagunevaid pakendeid, milles saab toitu kaasa võtta. Lisaks olime esimene kiosk, keda mainiti Skandinaavia toidugiidis White Guide.

Meie burgeripihvid valmistatakse värskest mahetoorainest, kasutades Eesti talumeeste veiseliha. Saiakesed küpsetatakse igal hommikul pagarikojas meie enda retsepti järgi ning kõik täidised valmistatakse kohapeal värsketest koostisosadest. Me panustame maksimaalsele värskusele ning teeme ettevalmistusi ainult üheks tööpäevaks.

Meie pitsataigen valmib topeltfermenteerimise meetodil 48 tunni jooksul. Kõik pitsa koostisosad imporditakse otse Itaaliast, kasutades isiklikku tarnijat, kes valib parimad toorained meie jaoks.