Бренд Jahu был основан в 2018 году в небольшом киоске на площади Свободы. Нас вдохновляла любовь к еде и сильное желание создать что-то крутое. Мы начали с приготовления пиццы и бургеров. Мы стали первыми в Эстонии, кто начал использовать биорастворимую упаковку, в которой можно взять еду с собой. Кроме того, мы были первым киоском, упомянутым в скандинавском гастрономическом гиде White Guide.

Наши бургерные котлеты готовятся из свежих органических ингредиентов, с использованием говядины эстонских фермеров. Булочки выпекаются каждое утро в нашей пекарне по собственному рецепту, а все начинки готовятся на месте из свежих ингредиентов. Мы сосредотачиваемся на максимальной свежести и готовим только на один рабочий день.

Наше пицца-тесто готовится методом двойной ферментации в течение 48 часов. Все ингредиенты для пиццы импортируются напрямую из Италии с использованием личного поставщика, который отбирает для нас лучшие сырьевые материалы.